سود سوز آور ماده ای جامد و سفید رنگ بوده که به راحتی رطوبت هوا را جذب نموده ، در آب حل می شود و به یونهای تشکیل دهنده خود(Na &OH ) تفکیک می شود. این ماده قدرتمند قلیایی یکی از مواد شیمیایی صنعتی بسیار مهم است که در صنایع بسیاری قابلیت استفاده دارد. بطور مثال در ضد عفونی خطوط نشاسته وساخت چسب های Stain Hall در ورق سازی ها جهت پایین آوردن نقطه ژلاتینه نشاسته مورد استفاده قرار می گیرد . از دیگر مصارف آن می توان در تولید مواد شیمیایی ، کاغذ و خمیر کاغذ ، صابون و شوینده ها و همچنین تعیین نرمالیته اسیدهای مجهول در تیتراسیون حجمی اشاره نمود.