این نشاسته در ساخت اسفنج و ابر مورد استفاده قرار می گیرد و باعث استحکام و مقاومتر شدن ابر و اسفنج می گردد. نشاسته فوم از لحاظ آنالیز شیمیایی تقریبا شبیه به نشاسته فوق تصفیه است. در این نوع نشاسته نیز میزان پروتئین و خاکستر همانند فوق تصفیه بوده و دارای کمترین مقدار ممکن است. از سوی دیگر رطوبت در این نشاسته کمتر از سایر نشاسته ها بوده و ذرات آن بسیار ریز و گردی می باشد.